Souvlaki Skewers

 Prep time: 15 minutesCooking time: 10 minutesServings: Ingredients:

●  12 oz lamb shoulder, boneless

●  1 teaspoon ground cumin

●  1 teaspoon garlic powder

●  1 teaspoon salt

●  3 tablespoons sesame oil

●  2 tablespoons minced onion

●  ½ teaspoon ground paprika

●  1 teaspoon dried oregano

●  ½ teaspoon dried thyme

●  3 tablespoons lemon juice

 Directions:

  1. Chop the lamb shoulder on the medium cubes and sprinkle with ground cumin, garlic powder, salt, sesame oil, minced onion, ground paprika, oregano, thyme, and lemon juice.
  2. Marinate the meat for 10 minutes in the fridge.
  3. After this, string the meat on the metal skewers.
  4. Preheat the grill to 390F.
  5. Put the skewers with meat in the grill and cook them for 5 minutes from each side.

Nutrition value/serving: calories 260, fat 16.7, fiber 0.6, carbs 1.9, protein 24.3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *