Scampi Steak

 Prep time: 10 minutesCooking time: 18 minutesServings: Ingredients:

●  5 oz beef steak (2.5 oz each steak)

●  3 oz sea scallop

●  ¼ onion, diced

●  1 teaspoon fresh basil, chopped

●  ¼ teaspoon lemon zest, grated

●  ¼ teaspoon salt

●  1 tablespoon coconut oil

 Directions:

  1. Melt the coconut oil in the skillet.
  2. Add lemon zest and fresh basil.
  3. Bring the mixture to boil and add beef steaks.
  4. Sprinkle them with salt and roast for 6 minutes per side.
  5.                     Then add diced onion and sea scallop.
  6.                     Cook the ingredients for 4 minutes more. Flip the sea scallop after 2 minutes of cooking.
  7.                     Then transfer the steaks, sea scallop, and a small amount of diced onion in the serving plate.

Nutrition value/serving: calories 233, fat 11.6, fiber 0.3, carbs 2.3, protein 28.8

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *