Ginger Beef Ribs

 Prep time: 15 minutesCooking time: 30 minutesServings: 4 Ingredients:

●  1 teaspoon curry paste

●  1 teaspoon ginger paste

●  ¼ cup coconut cream

●  ½ teaspoon cayenne pepper

●  1 tablespoon avocado oil

●  1 teaspoon ground paprika

●  1-pound beef ribs, chopped

 Directions:

  1. Make the marinade: In the bowl mix up curry paste, ginger paste, coconut cream, cayenne pepper, avocado oil, and ground paprika.
  2. Then carefully brush the beef ribs with the ginger mixture and leave in the fridge overnight.
  3. After this, preheat the oven to 375F.
  4. Put the marinated beef ribs in the baking tray and transfer it in the preheated oven.
  5. Cook the beef for 30 minutes. Flip the ribs after 15 minutes of cooking.

Nutrition value/serving: calories 262, fat 12, fiber 0.8, carbs 2.1, protein 35

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *